今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于172.99日元（1 EUR = 172.99 JPY），那么2723欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2723 日元 * 172.99 欧元 / 1 日元 = 471051.77 欧元
所以，根据汇率可以算出2723欧元可兑换471051.77日元，即2723欧元等于471051.77日元（2723 EUR = 471051.77 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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