今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.6日元（1 EUR = 160.6 JPY），那么2637欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2637 日元 * 160.6 欧元 / 1 日元 = 423502.2 欧元
所以，根据汇率可以算出2637欧元可兑换423502.2日元，即2637欧元等于423502.2日元（2637 EUR = 423502.2 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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