今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于165.66日元（1 EUR = 165.66 JPY），那么257.1欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
257.1 日元 * 165.66 欧元 / 1 日元 = 42591.186 欧元
所以，根据汇率可以算出257.1欧元可兑换42591.19日元，即257.1欧元等于42591.19日元（257.1 EUR = 42591.19 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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