今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.855日元（1 EUR = 164.855 JPY），那么251.3欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
251.3 日元 * 164.855 欧元 / 1 日元 = 41428.062 欧元
所以，根据汇率可以算出251.3欧元可兑换41428.06日元，即251.3欧元等于41428.06日元（251.3 EUR = 41428.06 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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