今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.346日元（1 EUR = 160.346 JPY），那么1791欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1791 日元 * 160.346 欧元 / 1 日元 = 287179.69 欧元
所以，根据汇率可以算出1791欧元可兑换287179.69日元，即1791欧元等于287179.69日元（1791 EUR = 287179.69 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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