今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于158.423日元（1 EUR = 158.423 JPY），那么1643欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1643 日元 * 158.423 欧元 / 1 日元 = 260288.99 欧元
所以，根据汇率可以算出1643欧元可兑换260288.99日元，即1643欧元等于260288.99日元（1643 EUR = 260288.99 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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