今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.611日元（1 EUR = 164.611 JPY），那么1231欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1231 日元 * 164.611 欧元 / 1 日元 = 202636.14 欧元
所以，根据汇率可以算出1231欧元可兑换202636.14日元，即1231欧元等于202636.14日元（1231 EUR = 202636.14 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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