今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.579日元（1 EUR = 161.579 JPY），那么122欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
122 日元 * 161.579 欧元 / 1 日元 = 19712.638 欧元
所以，根据汇率可以算出122欧元可兑换19712.64日元，即122欧元等于19712.64日元（122 EUR = 19712.64 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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