今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于159.332日元（1 EUR = 159.332 JPY），那么1187欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1187 日元 * 159.332 欧元 / 1 日元 = 189127.08 欧元
所以，根据汇率可以算出1187欧元可兑换189127.08日元，即1187欧元等于189127.08日元（1187 EUR = 189127.08 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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