今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.312日元（1 EUR = 161.312 JPY），那么1160欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1160 日元 * 161.312 欧元 / 1 日元 = 187121.92 欧元
所以，根据汇率可以算出1160欧元可兑换187121.92日元，即1160欧元等于187121.92日元（1160 EUR = 187121.92 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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