今日欧元兑换印尼盾汇率为：1欧元等于16729印尼盾（1 EUR = 16729 IDR），那么8641欧元可以兑换成多少印尼盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
8641 印尼盾 * 16729 欧元 / 1 印尼盾 = 144555289 欧元
所以，根据汇率可以算出8641欧元可兑换144555289印尼盾，即8641欧元等于144555289印尼盾（8641 EUR = 144555289 IDR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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