今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.07149港币（1 EUR = 8.07149 HKD），那么8578欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8578 港币 * 8.07149 欧元 / 1 港币 = 69237.241 欧元
所以，根据汇率可以算出8578欧元可兑换69237.24港币，即8578欧元等于69237.24港币（8578 EUR = 69237.24 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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