今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.07149港币（1 EUR = 8.07149 HKD），那么5381欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5381 港币 * 8.07149 欧元 / 1 港币 = 43432.688 欧元
所以，根据汇率可以算出5381欧元可兑换43432.69港币，即5381欧元等于43432.69港币（5381 EUR = 43432.69 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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