今日欧元兑换英镑汇率为：1欧元等于0.83406英镑（1 EUR = 0.83406 GBP），那么8597欧元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8597 英镑 * 0.83406 欧元 / 1 英镑 = 7170.4138 欧元
所以，根据汇率可以算出8597欧元可兑换7170.41英镑，即8597欧元等于7170.41英镑（8597 EUR = 7170.41 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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