今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.51021加币（1 EUR = 1.51021 CAD），那么856.5欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
856.5 加币 * 1.51021 欧元 / 1 加币 = 1293.4949 欧元
所以，根据汇率可以算出856.5欧元可兑换1293.49加币，即856.5欧元等于1293.49加币（856.5 EUR = 1293.49 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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