今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.51021加币（1 EUR = 1.51021 CAD），那么8491欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8491 加币 * 1.51021 欧元 / 1 加币 = 12823.193 欧元
所以，根据汇率可以算出8491欧元可兑换12823.19加币，即8491欧元等于12823.19加币（8491 EUR = 12823.19 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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