今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.51019加币（1 EUR = 1.51019 CAD），那么7971欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7971 加币 * 1.51019 欧元 / 1 加币 = 12037.724 欧元
所以，根据汇率可以算出7971欧元可兑换12037.72加币，即7971欧元等于12037.72加币（7971 EUR = 12037.72 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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