今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.51139加币（1 EUR = 1.51139 CAD），那么560.5欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
560.5 加币 * 1.51139 欧元 / 1 加币 = 847.1341 欧元
所以，根据汇率可以算出560.5欧元可兑换847.134加币，即560.5欧元等于847.134加币（560.5 EUR = 847.134 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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