今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.5943加币（1 EUR = 1.5943 CAD），那么4891欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
4891 加币 * 1.5943 欧元 / 1 加币 = 7797.7213 欧元
所以，根据汇率可以算出4891欧元可兑换7797.72加币，即4891欧元等于7797.72加币（4891 EUR = 7797.72 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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