今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.50921加币（1 EUR = 1.50921 CAD），那么1680欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1680 加币 * 1.50921 欧元 / 1 加币 = 2535.4728 欧元
所以，根据汇率可以算出1680欧元可兑换2535.47加币，即1680欧元等于2535.47加币（1680 EUR = 2535.47 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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