今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.62788澳元（1 EUR = 1.62788 AUD），那么8668欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8668 澳元 * 1.62788 欧元 / 1 澳元 = 14110.464 欧元
所以，根据汇率可以算出8668欧元可兑换14110.46澳元，即8668欧元等于14110.46澳元（8668 EUR = 14110.46 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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