今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.61958澳元（1 EUR = 1.61958 AUD），那么8631欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8631 澳元 * 1.61958 欧元 / 1 澳元 = 13978.595 欧元
所以，根据汇率可以算出8631欧元可兑换13978.59澳元，即8631欧元等于13978.59澳元（8631 EUR = 13978.59 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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