今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.62149澳元（1 EUR = 1.62149 AUD），那么691欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
691 澳元 * 1.62149 欧元 / 1 澳元 = 1120.4496 欧元
所以，根据汇率可以算出691欧元可兑换1120.45澳元，即691欧元等于1120.45澳元（691 EUR = 1120.45 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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