今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.62718澳元（1 EUR = 1.62718 AUD），那么678.5欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
678.5 澳元 * 1.62718 欧元 / 1 澳元 = 1104.0416 欧元
所以，根据汇率可以算出678.5欧元可兑换1104.04澳元，即678.5欧元等于1104.04澳元（678.5 EUR = 1104.04 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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