今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.6218澳元（1 EUR = 1.6218 AUD），那么5951欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5951 澳元 * 1.6218 欧元 / 1 澳元 = 9651.3318 欧元
所以，根据汇率可以算出5951欧元可兑换9651.33澳元，即5951欧元等于9651.33澳元（5951 EUR = 9651.33 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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