今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.60442澳元（1 EUR = 1.60442 AUD），那么42100欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
42100 澳元 * 1.60442 欧元 / 1 澳元 = 67546.082 欧元
所以，根据汇率可以算出42100欧元可兑换67546.08澳元，即42100欧元等于67546.08澳元（42100 EUR = 67546.08 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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