今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.61854澳元（1 EUR = 1.61854 AUD），那么371欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
371 澳元 * 1.61854 欧元 / 1 澳元 = 600.47834 欧元
所以，根据汇率可以算出371欧元可兑换600.478澳元，即371欧元等于600.478澳元（371 EUR = 600.478 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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