今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.60869澳元（1 EUR = 1.60869 AUD），那么35欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
35 澳元 * 1.60869 欧元 / 1 澳元 = 56.30415 欧元
所以，根据汇率可以算出35欧元可兑换56.3042澳元，即35欧元等于56.3042澳元（35 EUR = 56.3042 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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