今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.64073澳元（1 EUR = 1.64073 AUD），那么2637欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2637 澳元 * 1.64073 欧元 / 1 澳元 = 4326.605 欧元
所以，根据汇率可以算出2637欧元可兑换4326.61澳元，即2637欧元等于4326.61澳元（2637 EUR = 4326.61 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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