今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.62114澳元（1 EUR = 1.62114 AUD），那么231欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
231 澳元 * 1.62114 欧元 / 1 澳元 = 374.48334 欧元
所以，根据汇率可以算出231欧元可兑换374.483澳元，即231欧元等于374.483澳元（231 EUR = 374.483 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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