今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.62562澳元（1 EUR = 1.62562 AUD），那么1696欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1696 澳元 * 1.62562 欧元 / 1 澳元 = 2757.0515 欧元
所以，根据汇率可以算出1696欧元可兑换2757.05澳元，即1696欧元等于2757.05澳元（1696 EUR = 2757.05 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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