今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.60664澳元（1 EUR = 1.60664 AUD），那么11500欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
11500 澳元 * 1.60664 欧元 / 1 澳元 = 18476.36 欧元
所以，根据汇率可以算出11500欧元可兑换18476.36澳元，即11500欧元等于18476.36澳元（11500 EUR = 18476.36 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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