今日人民币兑换美元汇率为：1人民币等于0.1379美元（1 CNY = 0.1379 USD），那么731.9人民币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
731.9 美元 * 0.1379 人民币 / 1 美元 = 100.92901 人民币
所以，根据汇率可以算出731.9人民币可兑换100.929美元，即731.9人民币等于100.929美元（731.9 CNY = 100.929 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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