今日人民币兑换日元汇率为：1人民币等于21.315日元（1 CNY = 21.315 JPY），那么5075人民币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5075 日元 * 21.315 人民币 / 1 日元 = 108173.63 人民币
所以，根据汇率可以算出5075人民币可兑换108173.63日元，即5075人民币等于108173.63日元（5075 CNY = 108173.63 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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