今日人民币兑换日元汇率为：1人民币等于21.527日元（1 CNY = 21.527 JPY），那么2721人民币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2721 日元 * 21.527 人民币 / 1 日元 = 58574.967 人民币
所以，根据汇率可以算出2721人民币可兑换58574.97日元，即2721人民币等于58574.97日元（2721 CNY = 58574.97 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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