今日人民币兑换日元汇率为：1人民币等于21.523日元（1 CNY = 21.523 JPY），那么2639人民币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2639 日元 * 21.523 人民币 / 1 日元 = 56799.197 人民币
所以，根据汇率可以算出2639人民币可兑换56799.2日元，即2639人民币等于56799.2日元（2639 CNY = 56799.2 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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