今日人民币兑换港币汇率为：1人民币等于1.0745港币（1 CNY = 1.0745 HKD），那么8642人民币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8642 港币 * 1.0745 人民币 / 1 港币 = 9285.829 人民币
所以，根据汇率可以算出8642人民币可兑换9285.83港币，即8642人民币等于9285.83港币（8642 CNY = 9285.83 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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