今日人民币兑换港币汇率为：1人民币等于1.0919港币（1 CNY = 1.0919 HKD），那么256.6人民币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
256.6 港币 * 1.0919 人民币 / 1 港币 = 280.18154 人民币
所以，根据汇率可以算出256.6人民币可兑换280.182港币，即256.6人民币等于280.182港币（256.6 CNY = 280.182 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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