今日人民币兑换港币汇率为：1人民币等于1.0741港币（1 CNY = 1.0741 HKD），那么1961人民币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1961 港币 * 1.0741 人民币 / 1 港币 = 2106.3101 人民币
所以，根据汇率可以算出1961人民币可兑换2106.31港币，即1961人民币等于2106.31港币（1961 CNY = 2106.31 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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