今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.1307欧元（1 CNY = 0.1307 EUR），那么6719人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
6719 欧元 * 0.1307 人民币 / 1 欧元 = 878.1733 人民币
所以，根据汇率可以算出6719人民币可兑换878.173欧元，即6719人民币等于878.173欧元（6719 CNY = 878.173 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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