今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.12729欧元（1 CNY = 0.12729 EUR），那么60.1人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
60.1 欧元 * 0.12729 人民币 / 1 欧元 = 7.650129 人民币
所以，根据汇率可以算出60.1人民币可兑换7.65013欧元，即60.1人民币等于7.65013欧元（60.1 CNY = 7.65013 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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