今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.13171欧元（1 CNY = 0.13171 EUR），那么60人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
60 欧元 * 0.13171 人民币 / 1 欧元 = 7.9026 人民币
所以，根据汇率可以算出60人民币可兑换7.9026欧元，即60人民币等于7.9026欧元（60 CNY = 7.9026 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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