今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.12693欧元（1 CNY = 0.12693 EUR），那么537.9人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
537.9 欧元 * 0.12693 人民币 / 1 欧元 = 68.275647 人民币
所以，根据汇率可以算出537.9人民币可兑换68.2756欧元，即537.9人民币等于68.2756欧元（537.9 CNY = 68.2756 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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