今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.1325欧元（1 CNY = 0.1325 EUR），那么5189人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5189 欧元 * 0.1325 人民币 / 1 欧元 = 687.5425 人民币
所以，根据汇率可以算出5189人民币可兑换687.543欧元，即5189人民币等于687.543欧元（5189 CNY = 687.543 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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