今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.13169欧元（1 CNY = 0.13169 EUR），那么31900人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
31900 欧元 * 0.13169 人民币 / 1 欧元 = 4200.911 人民币
所以，根据汇率可以算出31900人民币可兑换4200.91欧元，即31900人民币等于4200.91欧元（31900 CNY = 4200.91 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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