今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.12983欧元（1 CNY = 0.12983 EUR），那么196.5人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
196.5 欧元 * 0.12983 人民币 / 1 欧元 = 25.511595 人民币
所以，根据汇率可以算出196.5人民币可兑换25.5116欧元，即196.5人民币等于25.5116欧元（196.5 CNY = 25.5116 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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