今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.11862欧元（1 CNY = 0.11862 EUR），那么1368人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1368 欧元 * 0.11862 人民币 / 1 欧元 = 162.27216 人民币
所以，根据汇率可以算出1368人民币可兑换162.272欧元，即1368人民币等于162.272欧元（1368 CNY = 162.272 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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