今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.13011欧元（1 CNY = 0.13011 EUR），那么1041人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1041 欧元 * 0.13011 人民币 / 1 欧元 = 135.44451 人民币
所以，根据汇率可以算出1041人民币可兑换135.445欧元，即1041人民币等于135.445欧元（1041 CNY = 135.445 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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