今日人民币兑换加币汇率为：1人民币等于0.1943加币（1 CNY = 0.1943 CAD），那么8648人民币可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8648 加币 * 0.1943 人民币 / 1 加币 = 1680.3064 人民币
所以，根据汇率可以算出8648人民币可兑换1680.31加币，即8648人民币等于1680.31加币（8648 CNY = 1680.31 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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