今日人民币兑换加币汇率为：1人民币等于0.1922加币（1 CNY = 0.1922 CAD），那么8359人民币可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8359 加币 * 0.1922 人民币 / 1 加币 = 1606.5998 人民币
所以，根据汇率可以算出8359人民币可兑换1606.6加币，即8359人民币等于1606.6加币（8359 CNY = 1606.6 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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